ポッラータ仕立て・・・

そんな事より最近どう？パスタ、巻いてる？
僕は今日巻いたよ　σ(^o^

光彩の新メニューに、
ほたるいかと竹の子のポッラータ仕立てスパゲティーがありまして・・・

ポッラータとは、
ポロねぎを炒め、はまぐりのスープとともにいただくイタリアンの定番料理だそうです。
初めて聞く言葉が多く、毎日のようにネットで検索しないとついて行けません┌(｡>_<)┘

え～今日は、春の看板メニューの
「ほたるいかと竹の子のポッラータ仕立てスパゲティー」を紹介します。



メインのホタルイカはボイルしてありますので、柔らかくて、いわゆるイカのミソ（内蔵）が
アクセントになっています。ホタルイカの臭みは全くありません。

実は私ホタルイカはあまり食べません(x_x;)
嫌いという訳ではないのですが、この仕事をしていると、
だんだん「食べ物」に見えなくなってきていまして・・・、
ホタルイカ見ても食欲が増さないんですよね・・・。
でもこれからはそんなこと言ってらんない・・・。

さて、料理に戻ります。
ホロネギは厚みがあって一見苦そうですが、これも全く臭みが無く、逆に甘みさえ感じ
何と言っても食感がＧＯＯＤ(｀∀´)

パスタはアサリのスープにとっても良くマッチしています。

さすがに春の洋食の一押しメニューだけあって、これは是非とも食べていただきたい一品です。
ホタルイカが苦手という人もいると思いますが、これだったら大丈夫です。
私、３分で完食しました。
結論としては、めっちゃ美味い(=^▽^)σ

絶対に食べていただきたい。間違いなくオススメです！！

パスタ巻きに来てねン♪



次回は和食を紹介しまっす
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